저비용 고효율 간이자동화

지난 4월 발표된 닐슨코리아의 ‘코로나19 임팩트 보고서’에 따르면 식품과 먹거리 관련 활동 중 코로나19 감염과 확산 우려로 인해 대형마트, 식품 소매점, 편의점 등 오프라인 유통 채널 이용은 급감한 것으로 나타났다. 또한 매장 내 식사 비중이 높은 음식점과 패스트푸드, 카페 이용도 큰 폭으로 감소했다. 외부 활동이 줄어든 반면, 가정 내 활동이 증가하면서 온라인 쇼핑, 홈 쿡(Home Cook), 음식 배달은 크게 증가한 것으로 조사되었다. 특히 코로나19로 인한 불안심리 및 홈쿡 증가로 비축 식품 니즈가 높아져 간편식이 크게 늘었고, 즉석밥, 냉동밥, 상품죽 등 쌀가공간편식 소비 또한 늘었다. 음식 배달의 비중은 코로나19 이후 32%에서 52%로 증가한 반면, 매장 내 식사의 비중은 44%에서 19%로 급감했다.  

코로나로 인한 고객들의 라이프 사이클이 급격하게 변하고 있고, 이로 인해 식품 분야 기업들의 마케팅 전략도 대대적인 수정과 전환이 필요한 상황인 것이다. 한편 코로나 바이러스로 인한 경기 침체 국면에서도 대표적인 비상식량 제품인 라면 수요는 폭증해 대부분의 기업들의 매출이 증대되었다. 농심과 오뚜기, 삼양식품 등 국내 대표적인 라면 생산 기업들은 온라인 중심의 적극적인 콘텐츠 마케팅으로 코로나 위기극복에 힘쓰고 있다. 특히 독창적인 콘텐츠 마케팅에 힘입어 판매증대와 고객신뢰를 동시에 얻고 있다.

(이뉴스투데이 7월 2일 내용 일부)

소견)새로운 요리 방법이 다양한 미디어를 통해 트렌드가 되고 있는 상황에서 화제가 되고 있는 요리를 발 빠르게 콘텐츠화 시켜 고객들의 호응을 이끌어내고 있어 향후 귀추가 주목됩니다.